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　　針對公眾高度關注的食品安全問題，全國人大代表、青島啤酒董事長金志國認為，應當要打造由消費者、政府、企業(yè)各方構成的無縫隙的食品安全監(jiān)管鏈。同時，他還指出，食品安全違法問題層出不窮，違法成本過低是重要原因。他今年的議案就是建議提高《中華人民共和國食品安全法》的執(zhí)法力度。

　　談食品安全

　　“打造全社會無縫隙監(jiān)管鏈”

　　新京報：食品安全問題近年來頻被曝光，很多知名企業(yè)都栽了跟斗，作為行業(yè)人士，你如何看待？

　　金志國：企業(yè)發(fā)生食品安全問題，往往是因為對利潤最大化過度追求，忽視了社會責任，缺乏價值觀體系。從青啤的發(fā)展中我體會到，食品企業(yè)要采用責任管理和制度管理相結合的模式，各個環(huán)節(jié)嚴格監(jiān)測，使保證食品安全成為各層員工的自覺行動。

　　新京報：但是指望每一個企業(yè)能夠做到道德自律，仍是不切實際的，食品安全上的制度漏洞、監(jiān)管不嚴的問題應該如何解決？

　　金志國：確實。食品安全靠的不是頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳，不是出了問題去“救火”，必須在加大食品安全懲罰力度基礎上，打造一個由消費者、政府、企業(yè)等各方構成的、無縫隙的食品安全監(jiān)管鏈。

　　我認為在2010年“食品安全法”通過后，食品安全違法問題還層出不窮，違法成本過低是很重要的原因。所以我今年又向大會提交了“關于提高《中華人民共和國食品安全法》執(zhí)法力度的建議”。首先要對食品安全違法犯罪活動，始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，違犯法律法規(guī)的要依法從嚴判決；其次要想從根本上解決這一問題，還要加快建立《中華人民共和國信用法》等相關法律法規(guī)，將個人以及企業(yè)信用檔案以法律的形式固定下來。

　　新京報：在操作層面，你有什么建議嗎？

　　金志國：食品安全是一個需要多元解決的難題，政府、企業(yè)、消費者都在其中負有沉甸甸的責任。解決食品安全問題，政府要推動立法，強化執(zhí)法的力度；企業(yè)把食品安全融入自身文化和商業(yè)信仰；消費者也要亮目明理，向無良商家宣戰(zhàn)，向問題食品拍磚。

　　談實體經濟

　　“寧要小步跑，不要過山車”

　　新京報：政府工作報告中提出今年GDP目標增長率為7.5%，你如何看待GDP八年來首次減速到8%以內？

　　金志國：“穩(wěn)增長”有利于給轉方式調結構減壓。經濟增長在轉型和改革的時候最容易出現風險，轉彎時一定要減速才能避免摔倒，所以“穩(wěn)”字當頭求增長是符合客觀規(guī)律的。

　　另一方面，在全球經濟低迷、國際金融危機的大背景下，增長7.5%仍然是了不起的增長。相比發(fā)達國家增速不足，以及同屬金磚四國的其他國家，這一增長目標仍是高速的。

　　新京報：青啤是如何做到十年來穩(wěn)定增長的？

　　金志國：專注主業(yè)。青島啤酒有109年的歷史，一直專注于做好啤酒主業(yè)。我認為“專注、堅持”是成功的秘訣，也是實體經濟最可貴的品質。

　　新京報：虛擬經濟近年來勢頭很猛，有的公司年增長率甚至超過百分之百，對比之下，青啤5%的增速并不夠快。青啤會不會也去投資虛擬經濟？

　　金志國：虛擬經濟確實賺錢“快”，也確實有不少企業(yè)“脫實轉虛”，但這不會是青啤的選擇。原因有二：第一實體經濟是整個經濟的基礎。實體經濟是社會財富積累的根本，是虛擬經濟之源泉。沒有實體經濟這個根和源泉，社會財富最終將會成為無本之木、無源之水。

　　第二我認為做企業(yè)，寧要小步跑不要過山車。就像龜兔賽跑的寓言故事，看似跑得很慢的烏龜跑贏了兔子。在新經濟形勢下，龜兔賽跑的故事可以給人很多啟迪，假如實體經濟與虛擬經濟展開一場PK，相信結果會類似龜兔賽跑，笑到最后的一定是穩(wěn)定而堅持的實體經濟。

　　從這個角度來講，我更希望青島啤酒能夠把實體經濟的主業(yè)做強做大，更理性。